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Ante nuevos impuestos y la inflación que no ha parado, el sector restaurantero enfrentará importantes retos este 2023, por lo que en algunos casos se verán obligados a hacer ajustes a sus menús y presupuestos, explicó Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
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Aseguró que la meta es mantener la plantilla laboral, cumplir con todos los gastos operativos que llegan mes con mes, el pago de impuestos y buscarán espacios de ahorro, sin dañar el producto y porción para los comensales.
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